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The State of the World's Children 2019
This report examines nutrition, providing a fresh perspective on a rapidly evolving challenge. Despite progress in the past two decades, around 200 million under-fives suffer from undernutrition. Adding to this toll is rising obesity, which affects 38 million children. All these forms of malnutrition threaten childrens development, while obesity is creating a lifelong legacy of disease. At the heart of this evolving challenge is a global shift towards modern diets that do not meet childrens nutritional requirements. The report provides unique data and analysis of malnutrition in the 21st century and outlines recommendations to put childrens needs at the heart of global and national food systems.
Estado mundial de la infancia 2019
Por primera vez en 20 años, el Estado Mundial de la Infancia de UNICEF examina la cuestión de los niños, los alimentos y la nutrición, aportando una nueva perspectiva sobre un problema que evoluciona rápidamente. A pesar de los progresos realizados en las dos últimas décadas, una tercera parte de los niños menores de 5 años están malnutridos (con retraso en el crecimiento, emaciación o sobrepeso), mientras que dos terceras partes corren el riesgo de padecer emaciación y hambre oculta a causa de la deficiente calidad de su alimentación. Estos patrones reflejan una profunda triple carga de malnutrición -desnutrición (retraso en el crecimiento y emaciación), hambre oculta y sobrepeso - que amenaza la supervivencia, el crecimiento y el desarrollo de los niños y de los países. En el núcleo de este desafío se encuentra un sistema alimentario deficiente que no proporciona a los niños los alimentos que necesitan para crecer sanos. Este informe ofrece datos y análisis exclusivos sobre la malnutrición en el siglo XXI y ofrece recomendaciones para situar los derechos de la infancia en el centro de los sistemas alimentarios.
La Situation des enfants dans le monde 2019
Pour la première fois en 20 ans, le rapport La Situation des enfants dans le monde de lUNICEF examine le problème des enfants, de la nourriture et de la nutrition, fournissant une perspective actuelle sur un problème en rapide mutation. Malgré les progrès accomplis au cours des deux dernières décennies, un tiers des enfants de moins de 5 ans souffrent de malnutrition, sous la forme dun retard de croissance, dune émaciation ou dun surpoids, tandis que deux tiers sont exposés à un risque de malnutrition ou de faim insoupçonnée en raison de la piètre qualité de leur alimentation. Ces schémas reflètent le triple fardeau de la malnutrition, à savoir la dénutrition, la faim insoupçonnée et le surpoids, qui menace la survie, la croissance et le développement des enfants et des nations. Un système alimentaire dysfonctionnel, qui ne donne pas aux enfants lalimentation dont ils ont besoin pour grandir en bonne santé, se trouve au coeur de ce problème. Ce rapport fournit des données et des analyses uniques sur la malnutrition au
The Value of Money
Why is money more valuable than the paper on which it is printed? Monetarists link the value of money to its supply and demand, believing the latter depends on the total value of the commodities it circulates. According to Prabhat Patnaik, this logic is flawed. In his view, in any nonbarter economy, the value we assign to money is determined independently of its supply and demand. Through an original and provocative critique of monetarism, Patnaik advances a revolutionary understanding of macroeconomics that highlights the "propertyist" position of Karl Marx and John Maynard Keynes. Unlike the usual division between "classical" economists (e.g., David Ricardo and Marx) and the "marginalists"...
Mediterranean Fruits Bio-wastes
Traditional Mediterranean fruits (i.e., be grapes, oranges, apples, pears, peaches, cherries, plums, figs, melons, watermelon and dates) are of major commercial and nutritional value to the region. Processing of such fruits, however, results in large amounts of bio-waste material. Efficient, inexpensive and environmentally friendly use of fruit industry waste is thus highly cost-effective and minimizes environmental impact. The natural antioxidants and bioactive compounds found in Mediterranean fruit bio-wastes could play a major role in the alleged health benefits of the Mediterranean diet, and could be used in pharmaceuticals as well as novel food applications. This book presents a multidi...
