Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
GASTRONOMI PARIWISATA DI INDONESIA
Buku Gastronomi Pariwisata di Indonesia ini disusun oleh para akademisi dan praktisi dalam bentuk buku kolaborasi. Walaupun jauh dari kesempurnaan, tetapi kami mengharapkan buku ini dapat dijadikan referensi atau bacaan serta rujukan bagi akademisi ataupun para profesional mengenal Ilmu Hukum. Sistematika penulisan buku ini diuraikan dalam tiga belas bab yang memuat tentang pengantar gastronomi pariwisata, makanan khas sumatera, masakan jawa, masakan bali dan nusa tenggara, makanan khas sulawesi dan maluku, kuliner papua dan kepulauan maluku, peran pasar tradisional dalam gastronomi, makanan dan minuman dalam acara festival, tren modern dalam gastronomi Indonesia, pengalaman kuliner di destinasi wisata, sustainabilitas dan etika dalam gastronomi, pemasaran gastronomi dan pariwisata, studi kasus dan best pactices.
EKOSISTEM UMKM PANGAN LOKAL DI DESTINASI PARIWISATA SUPER PRIORITAS BOROBUDUR
Buku ini hadir sebagai kompas pemandu dalam memahami ekosistem UMKM Pangan Lokal di DPSP Borobudur. Mulai dari memahami pengetahuan umum terkait DPSP Borobudur, Potensi Pangan Lokal, UMKM Pangan Lokal, Rantai Pasok UMKM Pangan Lokal, Database UMKM Pangan Lokal, Kesiapan Transformasi Digital pada UMKM, Pemanfaatan Teknologi dalam Pengembangan UMKM Pangan Lokal, Peran Stakeholder dalam Pengembangan UMKM, Pengelolaan Dana Desa dalam Pengembangan UMKM, hingga Analisis Implementasi dan Rekomendasi Kebijakan UMKM Pangan Lokal di Kawasan Borobudur.
