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Cuidado interdisciplinar de pessoas idosas
Quais os desafios do cuidado de uma pessoa idosa? Qual o diferencial da assistência por uma equipe qualificada? Cuidado interdisciplinar de pessoas idosas: da teoria à prática enfatiza a importância da assistência integral às pessoas idosas e do planejamento de estratégias de intervenção gerontogeriátrica. O livro destina-se a profissionais, estudantes de graduação e demais interessados no tema. A obra aborda o cuidado em diferentes cenários, intervenções possíveis diante do declínio funcional e perspectivas para o futuro, com a contribuição de 45 autores, ao longo de 16 capítulos.
Introduction to the diversity of LGBTI+ ageing
"The aim of the following collection of texts is to prompt a greater awareness of the rights and needs of older LGBTI+ adults and other underserved communities. It is intended to be an educational tool for health professionals in particular. The expectation is that it will be the starting point for an ongoing digital forum where the conversation can continue and new perspectives, research and best practices can be added. Enjoy the reading." Alexandre Kalache
Introdução às velhices LGBTI+
"Os textos que este compêndio reúne levarão a reflexões profundas. Serão bálsamos para as velhices LGBTI+ e educativos para os profissionais da saúde que os lerem. Abrirão caminhos férteis para mais estudos, mais aprendizado, melhores práticas e menos intolerância. Afinal, ser "antietarista" e "antiLGBTista" exige autoanálise, introspecção, busca de informação, discernimento, empatia e reflexão." Alexandre Kalache
Envelhecimento Humano: Questões Contemporâneas em Saúde
A obra consolida as produções científicas direcionadas às principais questões contemporâneas do campo da Gerontologia. São discutidos desde os protocolos avaliativos amplamente empregados à população idosa, passando por temas mais específicos inerentes às profissões de saúde, tais como: atividade física, estado nutricional, autocuidado, gerenciamento da saúde e engajamento e participação em ocupações. Considerando a heterogeneidade do envelhecimento, são abordadas ações educativas, preventivas, de promoção em saúde ou reabilitadoras para pessoas idosas com diversas condições de saúde ou seus cuidadores, em diferentes cenários de prática. Ademais, destaca-se a difusão de conhecimentos sobre os direitos sociais do idoso e as políticas públicas de envelhecimento no Brasil.
Saberes e Experiências de Extensão em Promoção da Saúde
Este livro relata a experiência do Programa Interdisciplinar de Promoção da Saúde – PIPS durante os seis anos de sua trajetória, num contexto de interiorização e expansão da Universidade Federal do Rio de Janeiro em Macaé. Trata-se de uma construção coletiva, que abarca experiências pessoais e de grupos, estratégias educativas inovadoras e diferentes saberes em promoção da saúde e modos de fazer a extensão universitária. Por meio da vivência de projetos que integraram o PIPS e trabalharam temáticas variadas, tais como alimentação saudável, aleitamento materno, arte e informação em saúde, o leitor poderá conhecer potencialidades e benefícios advindos da extensão, bem como desafios e maneiras para superá-los. É uma obra singular, inspiradora para todos e todas que já se aventuram, ou desejam se aventurar, pela extensão universitária.
Espiritualidade em gerontologia
"O presente livro, fruto de um convite à espiritualidade para assentar-se à mesa da ciência da saúde, é um belo indicativo dos horizontes que podem ser abertos por este diálogo." Edson Fernando de Almeida
Promoting Social and Cultural Equity in the Tourism Sector
People venture into tourist activities to expand their worldviews and experiences, and as such, it is common for them to face realities totally different from those they are used to. Therefore, it is essential to discuss tourist experiences related to issues with discrimination and equality such as racism, inherent prejudice, gender equality, indigenous rights, and experiences of the LGBTQIA+ community to ensure the tourism industry is inclusive and safe. Promoting Social and Cultural Equity in the Tourism Sector provides relevant theoretical frameworks and the latest findings from empirical research on diversity and equity applied to tourism activity. The book also contributes to the discussion about the nuances inherent to tourism activities and experiences at tourist destinations. Covering a wide range of topics such as gender bias, employability, and diversity education, this reference work is crucial for hotel managers, activists, travel agencies, tour organizations, industry professionals, government officials, policymakers, researchers, scholars, practitioners, academicians, instructors, and students.
Administração de Unidades Produtoras de Refeições: Desafios e Perspectivas
Escrito por professores e profissionais da área de Alimentação Coletiva, o livro aborda os desafios enfrentados por nutricionistas no dia a dia. Na obra, ressalta-se a importância da aplicação de conceitos teóricos à realidade prática de uma Unidade Produtora de Refeições, termo aplicado a serviços de alimentação externos ao domicílio. Levando em conta a crescente demanda por esse tipo de serviço no País, Administração de Unidades Produtoras de Refeições: Desafios e Perspectivas discorre sobre alguns aspectos da área, como a aplicação de novas tecnologias no setor e a importância da ergonomia para a saúde do manipulador de alimentos. Abrange, ainda, temas relacionados com administração e planejamento dessas unidades, aplicação da técnica dietética, gastronomia, ergonomia e segurança no trabalho, gestão de resíduos, controle de custos, treinamentos e consultoria na área de alimentação coletiva. Assim, esta publicação traz novas contribuições para acadêmicos e profissionais ao aliar conteúdos teórico-práticos formulados por colaboradores com vivência na área.
Food Science and Technology
This brand new comprehensive text and reference book is designed to cover all the essential elements of food science and technology, including all core aspects of major food science and technology degree programs being taught worldwide. Food Science and Technology, supported by the International Union of Food Science and Technology comprises 21 chapters, carefully written in a user-friendly style by 30 eminent industry experts, teachers and researchers from across the world. All authors are recognised experts in their respective fields, and together represent some of the world’s leading universities and international food science and technology organisations. Expertly drawn together, produ...
Social Occupational Therapy
Ground yourself in the social issues surrounding occupational therapy practice with Social Occupational Therapy: Theoretical and Practical Designs. Written by Roseli Esquerdo Lopes and Ana Paula Serrata Malfitano, this groundbreaking text offers a global view of the role of occupational therapy and the potential contributions of occupational therapists to their societies — specifically in social services and with populations in situations of social vulnerability. Theoretical and practical chapters examine both occupational therapy and social challenges, and the text's emphasis on human rights and social issues reflects the World Federation of Occupational Therapists Minimum Standards for t...
