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Pessoas e cidades inteligentes
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Pessoas e cidades inteligentes apresenta o conceito de cidades inteligentes e discute aspectos relacionados ao tema, pondo em pauta como implementar e transformar uma cidade em uma cidade inteligente sem afastar o cidadão do centro do debate, afinal, uma cidade não é nada sem seus habitantes. As tecnologias que servem de base para essa transformação, as visões mais modernas sobre o assunto e uma série de exemplos do mundo todo, inclusive do Brasil, resultam em uma abordagem ampla e profunda. O objetivo é mostrar ao leitor as diferentes facetas do tema e assim apresentar as dificuldades e as soluções que estão sendo encontradas para superar os desafios e construir um lugar melhor para viver, com qualidade de vida.
Francesca da Rimini
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Opera 2001
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Fermented Foods of Latin America
Due to the indigenous knowledge of pre-Colombian indigenous tribes and the new methods introduced by the immigrants arriving from Europe and other continents, a wide variety of fermented foods are produced in Latin America. In this book, we have collected information about the Latin American experience in the production of dairy, meat and wine. Special focus has been given to fermented fruits and vegetables as it is part of the genetic heritage of the South American continent. Pre-Columbian knowledge on preparation of various fermented food products is covered in the book.
"Moje więzienia
None
Opera
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