Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Bioreactor Technology in Food Processing
Bioreactor Technology in Food Processing brings peculiarities, specificities, and updates on bioreactors and bioprocesses related to food and beverage production. The 26 chapters of this book are the result of the participation of more than 70 professionals, including professors, researchers, and experts from the industrial sector from different countries around the world. The chapters cover such topics as history, classification, scale-up, analytical tools, and mathematical and kinetic models for the operation of bioreactors in the food industry. In addition, chapters detail the characteristics of bioreactors for the production of food (bread, cheese, and coffee fermentation) and fermented ...
eScience on Distributed Computing Infrastructure
To help researchers from different areas of science understand and unlock the potential of the Polish Grid Infrastructure and to define their requirements and expectations, the following 13 pilot communities have been organized and involved in the PLGrid Plus project: Acoustics, AstroGrid-PL, Bioinformatics, Ecology, Energy Sector, Health Sciences, HEPGrid, Life Science, Materials, Metallurgy, Nanotechnologies, Quantum Chemistry and Molecular Physics, and SynchroGrid. The book describes the experience and scientific results achieved by the project partners. Chapters 1 to 8 provide a general overview of research and development activities in the framework of the project with emphasis on servi...
Winemaking
Wine is one of the oldest forms of alcoholic beverages known to man. Estimates date its origins back to 6000 B.C. Ever since, it has occupied a significant role in our lives, be it for consumption, social virtues, therapeutic value, its flavoring in foods, etc. A study of wine production and the technology of winemaking is thus imperative. The preparation of wine involves steps from harvesting the grapes, fermenting the must, maturing the wine, stabilizing it finally, to getting the bottled wine to consumers. The variety of cultivars, methods of production, and style of wine, along with presentation and consumption pattern add to the complexity of winemaking. In the past couple of decades, t...
Winemaking
Covers important aspects of wine making Discusses the composition and nutrition of wine Focuses on the findings of wine and health, based on the scientific/clinical trials Delineates the role of microbiology and biochemistry of wine Examines the toxicology and safety considerations of wine consumption Outlines various aspects of viticultural issues in wine making Discusses various applied facets of wine production and consumption.
Dzieje Gniezna
None
Mathematical Modeling of Biofilms
Over 90% of bacterial biomass exists in the form of biofilms. The ability of bacteria to attach to surfaces and to form biofilms often is an important competitive advantage for them over bacteria growing in suspension. Some biofilms are "good" in natural and engineered systems; they are responsible for nutrient cycling in nature and are used to purify waters in engineering processes. Other biofilms are "bad" when they cause fouling and infections of humans and plants. Whether we want to promote good biofilms or eliminate bad biofilms, we need to understand how they work and what works to control them. Mathematical Modeling of Biofilms provides guidelines for the selection and use of mathemat...
Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine
The second edition of the book begins with the description of the diversity of wine-related microorganisms, followed by an outline of their primary and energy metabolism. Subsequently, important aspects of the secondary metabolism are dealt with, since these activities have an impact on wine quality and off-flavour formation. Then chapters about stimulating and inhibitory growth factors follow. This knowledge is helpful for the growth management of different microbial species. The next chapters focus on the application of the consolidated findings of molecular biology and regulation the functioning of regulatory cellular networks, leading to a better understanding of the phenotypic behaviour...
Umieranie to parszywa robota
Nie myślicie o niej. Nie spodziewacie się jej. Często boicie się nawet jej brata, Snu, przeczuwając, że powiedzie Was przed jej oblicze. Czasem jesteście zdumieni, jak blisko Was przeszła. Na co dzień jest dla Was zjawą, złodziejką, obietnicą – jakkolwiek byście jej nie traktowali, zawsze oddzielacie ją od życia. Popuśćmy jednak wodze fantazji. Pozwólmy Śmierci przemówić głosami żywych. Lustra przedstawiające sceny ostatnich tchnień, rady udzielane za cenę ludzkiego życia, zemsta dokonywana zza grobu… W antologii znajdziecie wiele śmiałych wizji martwoty i głębokich refleksji o przemijaniu. Oto studium na temat największej dręczycielki, a zarazem najśmielszej uwodzicielki. Dwadzieścia opowiadań, które „parszywą” robotę Śmierci ukażą z bezwstydnym polotem.
Ja, legenda
Jakie istoty zostają legendami? Może ostatni człowiek na ziemi, kosmiczna kreatura albo szalony wynalazca. Małe stworzonka ze szczytów Himalajów, o których istnieniu nie mieliście pojęcia lub najbardziej sumienny kanar z koszmarów tych, którzy jeżdżą bez biletu. Może cizia z ajfonem. Artysta błądzący w mroku i szaleństwie pomiędzy obrazami, wędrowiec pośród snów, rycerz bez skazy, król marzyciel. Czy słyszeliście kiedyś myśli nanocząstek? Patrzyliście na koguta, który wzbija się pod sam sufit, pokonawszy grawitację? Czy chcecie poczuć świat, na chwilę wyłączając wzrok lub zarazić go swoimi emocjami tak, by przeżarły jego elementy niczym rdza? W Ja, legenda czeka na Was to i jeszcze więcej. Zbiór dwudziestu pięciu opowiadań to antologia zamykająca konkurs przeprowadzony pod okiem redakcji Fantazmatów na portalu fantastyka.pl.
nanoFantazje 2.0
„List ten jest dłuższy jedynie dzięki temu, iż nie miałem czasu napisać go krócej” – stwierdził w „Prowincjałkach” Blaise Pascal, dobitnie dając do zrozumienia, że forma krótka jest wyzwaniem rzuconym wyobraźni, twórczej dyscyplinie i warsztatowi pisarza. Wyzwaniem, które autorzy Fantazmatów raz jeszcze podjęli, oferując Wam kolejny zbiór miniaturowych fantastycznych opowiadań. Trzymajcie się mocno, bo na kolejnych stronach przyjdzie Wam samotnie stanąć naprzeciw sekretnej instytucji. Zmierzycie się z obrzydlistwem zamieszkującym w piwnicy, prześledzicie wyniki niepokojących badań naukowych, obejrzycie występ tajemniczego prestidigitatora, a pewien chł...
