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Food Service One - 2a Edição
Soluções para gestão de negócios em alimentação de todos os portes, visando transformar negócios que estão carentes de gestão global: projetos funcionais, operação, produção, recursos humanos, marketing, comercial, administrativo, contábil, financeiro e estratégico. Este livro é voltado aos que querem empreender na área de foodservice de forma correta e sem atalhos, seja estudantes, pesquisadores, arquitetos, profissionais de foodservice, empresários e investidores do setor. Nesta 2a edição best-seller, os autores Ivim e Amauri Pelloso, filha e pai, abordam projetos e planejamento estratégico global dos negócios, além de aprofundarem as tendências do setor com os temas ESG, Metaverso e o Foodservice, Suplychain e o Revit-BIM. O conteúdo da obra apresenta fatores essenciais para um negócio com excepcionais resultados financeiros. Se você está começando na área alimentícia ou já atua há alguns anos no setor, o "Food Service One" é um manual indispensável para melhorar a gestão e os processos do seu negócio.
Food service one
"Food Service One" desburocratiza detalhes técnicos e necessários para um serviço alimentício de qualidade.Funcionando como um manual, o conteúdo da arquiteta e nutricionista, Ivim Pelloso, em conjunto com seu pai, Amauri Pelloso, atua como um guia para todo e qualquer serviço de food service, apresentando fatores essenciais para uma cozinha impecável no mundo profissional.Codex Alimentaris, UAN, NR 24 e muitos outros termos como esses, ainda são motivo de muita confusão para alguns profissionais do mundo alimentício, sejam eles estudantes, pesquisadores, investidores ou até mesmo arquitetos da atmosfera do food service. Para, então, esclarecer dúvidas e proporcionar melhor qual...
Balanced Skills
"Balanced Skills" é um guia transformador que surge em resposta a uma alarmante estatística: 90% dos brasileiros afirmam estar infelizes e insatisfeitos em suas vidas profissionais. Essa insatisfação tem consequências sérias, como altos índices de burnout e depressão, resultantes das pressões do trabalho e da vida pessoal. No entanto, este livro oferece uma luz no fim do túnel, demonstrando que o equilíbrio não é apenas possível, mas também alcançável. Escrito de forma acessível e repleto de exemplos do cotidiano, "Balanced Skills," idealizado pela experiente coordenadora editorial Lucedile Antunes, faz parte da renomada série de best-sellers Soft Skills. Por meio de suas ...
The Consultant
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Diario Oficial
Prefeitura do distrito.
Tears of a Tiger
The death of high school basketball star Rob Washington in an automobile accident affects the lives of his close friend Andy, who was driving the car, and many others in the school.
Architecture of Brazil
Architecture of Brazil: 1900-1990 examines the processes that underpin modern Brazilian architecture under various influences and characterizes different understandings of modernity, evident in the chapter topics of this book. Accordingly, the author does not give overall preference to particular architects nor works, with the exception of a few specific works and architects, including Warchavchik, Niemeyer, Lucio Costa, and Vilanova Artigas.
