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National Union Catalog
Includes entries for maps and atlases.
Essential Oils in Food Processing: Chemistry, Safety and Applications
A guide to the use of essential oils in food, including information on their composition, extraction methods, and their antioxidant and antimicrobial applications Consumers’ food preferences are moving away from synthetic additives and preservatives and there is an increase demand for convenient packaged foods with long shelf lives. The use of essential oils fills the need for more natural preservativesto extend the shelf-life and maintaining the safety of foods. Essential Oils in Food Processing offers researchers in food science a guide to the chemistry, safety and applications of these easily accessible and eco-friendly substances. The text offers a review of essential oils components, ...
Santander
Este libro es producto de una reflexión que, sobre el departamento de Santander, promovió la Universidad. En este encuentro, donde participan diversas miradas, se le da continuidad al interés que tiene la institución por suscitar la reflexión y el análisis de la realidad que vive nuestro entorno, buscando aportar pensamiento al proceso de construcción de una sociedad que sueña con un mejor futuro.
De la poética de la independencia y del origen de los sentimientos patrios
A partir de un análisis exhaustivo de cuatro obras de teatro escritas en el momento del proceso de Independencia de la Nueva Granada, entre 1820 y 1833, este libro presenta una reflexión en torno tanto de las formas poéticas como de las axiologías o huellas de la construcción del Estado y de la Nación que van quedando inscritas en las manifestaciones estéticas de la época. Para los hombres políticos de aquel momento, la función didáctica y difusionista que la representación escénica podía desempeñar no fue desconocida, razón por la cual, o escribieron ellos mismos, o encomendaron a las plumas más avezadas de ese entonces, la escritura de obras teatrales que llevaran a la rep...
