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Mesas luso-brasileiras
  • Language: pt-BR
  • Pages: 332

Mesas luso-brasileiras

A tendência dos estudos do século xxi sobre a mesa tem sido de privilegiar as abordagens multi- e transdisciplinares. Aliás é na sua aceção holística que usamos o termo mesa, universo que engloba bens, pessoas e ideias. Refletir hoje sobre a mesa constitui um processo de indagação atento a três dos principais pilares da relação do homem com o alimento, ao longo de toda a sua história: alimentação, saúde e cultura. A presente obra tem por tema as Mesas Luso-brasileiras e está organizado em dois volumes, contendo cinco partes e um total de 25 capítulos.Os 13 capítulos que encabeçam o primeiro volume focam em dois temas centrais: o alimento sob o prisma terapêutico e simbólico. Na Parte I (Mesas Terapêuticas: quando o alimento é medicamento), evidencia-se o fato de que, historicamente, os escritos médicos precederam a literatura culinária. Na Parte II (Mesas Sagradas: quando o alimento é símbolo) remete-se à mesa como resposta e veículo de diálogo com o transcendente.

Mesas Luso-Brasileiras
  • Language: pt-BR
  • Pages: 359

Mesas Luso-Brasileiras

  • Type: Book
  • -
  • Published: 2021-12-01
  • -
  • Publisher: PUCPRess

A tendência dos estudos do século XXI sobre a alimentação tem sido de privilegiar as abordagens multi e transdisciplinares. A temática da alimentação, por si só, engloba vasta gama de percepções, sensibilidades, saberes e práticas. A reflexão sobre três dos principais pilares da relação do homem com o alimento, ao longo de toda a sua história – alimentação, saúde e cultura –, traz à tona a transversalidade desta temática. Esta obra está organizada em quatro partes, contendo um total de 17 capítulos. Na Parte I, a comida é sustento, a comida é sabor, mas também é conforto, é lembrança, laço e pertencimento, pois o "Bom grão sempre dá bom pão". Na Parte II,...

Mesas luso-brasileiras
  • Language: pt-BR
  • Pages: 372

Mesas luso-brasileiras

A tendência dos estudos do século xxi sobre a mesa tem sido de privilegiar as abordagens multi- e transdisciplinares. Aliás é na sua aceção holística que usamos o termo mesa, universo que engloba bens, pessoas e ideias. Refletir hoje sobre a mesa constitui um processo de indagação atento a três dos principais pilares da relação do homem com o alimento, ao longo de toda a sua história: alimentação, saúde e cultura. A presente obra tem por tema as Mesas Luso-brasileiras e está organizado em dois volumes, contendo cinco partes e um total de 25 capítulos.Os 13 capítulos que encabeçam o primeiro volume focam em dois temas centrais: o alimento sob o prisma terapêutico e simbólico. Na Parte I (Mesas Terapêuticas: quando o alimento é medicamento), evidencia-se o fato de que, historicamente, os escritos médicos precederam a literatura culinária. Na Parte II (Mesas Sagradas: quando o alimento é símbolo) remete-se à mesa como resposta e veículo de diálogo com o transcendente.

Odisseia de sabores da Lusofonia
  • Language: pt-BR
  • Pages: 304

Odisseia de sabores da Lusofonia

A presente obra dá conta de como o Património Alimentar do Mundo Lusófono (em especial de Portugal e do Brasil) resulta de uma verdadeira “odisseia” de sabores, pois assenta sobre as viagens (longas, incertas e, o mais das vezes, penosas) de portugueses para terras desconhecidas ou mal conhecidas — desde os tempos iniciais dos descobrimentos (sécs. XV–XVI) até os fluxos migratórios mais recentes (séc. XX). Em sua bagagem, os colonos e os emigrantes carregavam uma série de memórias identitárias (dentre elas, a gustativa). A respeito desses Novos Mundos, criaram uma série de expectativas, sem nunca deixarem de sentir certa nostalgia em relação ao local/cultura de origem. A...

Re-designing the smart future
  • Language: en
  • Pages: 114

Re-designing the smart future

  • Type: Book
  • -
  • Published: 2020-07-16
  • -
  • Publisher: PUCPRess

The future has always intrigued us, packed with various fictions that since childhood gives us a repertoire to imagine this future as uncertain. Well, not so uncertain. The technology has provided a faster advance and, in many cases, things that seemed restricted to movie screens and cartoons are now available. While many fears a possible domination of machines upon humanity, many others say that technology will provide a leap in people's quality of life. The fact is that we have many uncertainties, but technology has already transformed our lives. In Re-Designing The Smart Future, André Telles introduces us to the smart world as a result of a long journey in which knowledge and coexistence made this reality possible, pointing out perspectives based on this process. Clearly and objectively, the book not only reveals this knowledge but also conceptualizes the theme, contextualizes the concepts, and makes them accessible to an audience increasingly interested in technology and innovation.

Numerical methods for diffusion phenomena in building physics
  • Language: en
  • Pages: 294

Numerical methods for diffusion phenomena in building physics

  • Type: Book
  • -
  • Published: 2017-05-19
  • -
  • Publisher: PUCPRess

This book intends to stimulate research in simulation of diff usion problems in building physics, by fi rst providing an overview of mathematical models and numerical techniques such as the fi nitediff erence and fi nite-element methods traditionally used in building simulation tools. Then, nonconventional methods such as reduced order models, boundary integral approaches and spectral methods are presented, which might be considered in the next generation of building-energy-simulation tools. The advantage of these methods includes the improvement of the numerical solution of diff usion phenomena, especially in large domains relevant to building energy performance analysis.

Lusophone tables
  • Language: en

Lusophone tables

  • Type: Book
  • -
  • Published: 2018
  • -
  • Publisher: Unknown

A tendência dos estudos do século xxi sobre a mesa tem sido de privilegiar as abordagens multi- e transdisciplinares. Aliás é na sua aceção holística que usamos o termo mesa, universo que engloba bens, pessoas e ideias. Reflect hoje sobre a mesa constitui um processo de indagação atento a três dos principais pilares da relação do homem com o alimento, ao longo de toda a sua história: alimentação, saúde e cultura. A presente obra tem por tema as Mesas Luso-brasileiras e está organized em owe volumes, contendo cinco partes e um total de 25 capítulos.Os 13 capítulos que encabeçam o primeiro volume focam em owe temas centrais: o alimento sob o prisma terapêutico e simbólico . Na Parte I (Mesas Terapêuticas: quando o alimento é medicamento), evidence-se o fato de que, historicamente, os escritos médicos precederam a literatura culinária.

Espiritualidade e Saúde
  • Language: pt-BR
  • Pages: 293

Espiritualidade e Saúde

  • Type: Book
  • -
  • Published: 2022-11-01
  • -
  • Publisher: PUCPRess

O primeiro volume da obra Espiritualidade e Saúde: Fundamentos e Práticas em perspectiva Luso-Brasileira está dividido em quatro partes. A primeira apresenta um contexto histórico sobre o tema da espiritualidade nos cuidados em saúde em Portugal e no Brasil, incluindo uma reflexão inicial sobre o cenário pandêmico de covid-19. Na segunda parte, são apresentados alguns conceitos fundamentais relacionados à espiritualidade e saúde. A terceira parte traz especificidades relacionadas às crenças religiosas e espirituais na esfera da saúde, vislumbrando uma abordagem didática, que esperamos ser útil no dia a dia de profissionais de saúde que atendem a pessoas enfermas num mundo caracterizado pela globalização e dispersão cultural e religiosa. A quarta parte focaliza os diversos cenários de cuidado, desde o nascimento até à morte e o luto. Como ponte para o Volume 2, contamos com um Intermezzo, com reflexões sobre cuidado espiritual, apresentadas por um pesquisador holandês de referência no tema.

Tractatus 100
  • Language: pt-BR
  • Pages: 288

Tractatus 100

  • Type: Book
  • -
  • Published: 2022-10-31
  • -
  • Publisher: PUCPRess

Este livro reúne reflexões atuais de pesquisadores e pesquisadoras dedicados a variados aspectos da filosofia de Ludwig Wittgenstein, em celebração ao centenário do Tractatus Logico-Philosophicus, e corrobora não apenas a persistente relevância do livro para a filosofia contemporânea como também a proficuidade de suas temáticas e de suas lições metodológicas. As diferentes abordagens dos autores e das autoras presentes elucidam ainda a complexidade exegética da obra e as profundas imbricações filosófico-culturais, linguísticas, literárias e críticas que atravessam o pensamento do filósofo austríaco. De Kierkegaard a Kraus, do místico à lógica, da ética ao silêncio, do solipsismo ao contrassenso, os textos deste volume ampliam e aprofundam as camadas interpretativas e analíticas sobre uma das mais importantes obras filosóficas do século XX.

Desafios da educação, direitos humanos a transcendência
  • Language: pt-BR
  • Pages: 195

Desafios da educação, direitos humanos a transcendência

  • Type: Book
  • -
  • Published: 2022-08-23
  • -
  • Publisher: PUCPRess

Este livro, fruto de sólida experiência dos pesquisadores e de profundos estudos sobre direitos humanos e práticas inclusivas, lança luz sobre os diversos desafios enfrentados pelos educadores e pela comunidade diante da efetivação de práticas inclusivas entre as pessoas com deficiência. A efetivação dos processos inclusivos, a atuação profissional da pessoa com deficiência, a promoção da dignidade da pessoa humana, a defesa e a garantia dos direitos humanos são deveres que necessitam ser observados e garantidos pelo Estado. Esta obra destina-se aos diversos núcleos sociais, uma vez que compreende seus universos e particularidades. A escola, no contexto da pandemia da Covid-...