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Promoción de la salud: reflexiones universitarias
La Especialización en Alimentación y Nutrición en Promoción de la Salud cumple 15 años de labores ininterrumpidas y, como festejo, presenta su publicación titulada Promoción de la salud: reflexiones universitarias. Quince años de trayectoria de la Especialización en Alimentación y Nutrición en Promoción de la Salud. Esta obra recoge el legado construido a lo largo de los años, renueva la discusión teórica en Promoción de la Salud (PS), estimula la práctica docente al hacer visible lo que se enseña en la especialización y proyecta el programa académico hacia el futuro, dado que aborda con entereza varios de los asuntos que, hoy en día, son retos enormes para la PS. Los nueve capítulos del libro actualizan discusiones de importancia en aspectos estratégicos para la PS, como la interculturalidad, las alternativas al desarrollo, la emancipación, la sostenibilidad planetaria, la salud laboral y la alimentación en pueblos indígenas. Adicionalmente, de modo original, se presenta la labor académica dentro de un programa académico en desarrollo y hace visible las propuestas en PS que elaboran los estudiantes de la especialización.
Nutrición clínica y gestación
La gestación es un estado fisiológico en el que ocurren profundas adaptaciones morfofisiológicas y en el que la nutrición desempeña un papel fundamental. Con el fin de brindar información actualizada, el presente libro se ha organizado en una secuencia cronológica que comienza con la etapa preconcepcional y la preparación para la gestación con enfoque preventivo. Nutrición clínica y gestación articula la experiencia de los autores en instituciones prestadoras de servicios de salud y la revisión de la literatura. Esta obra pone en evidencia cómo la nutrición y la alimentación maternas tienen una relación directa con el curso de la gestación normal y con el desarrollo de patologías que afectan a la gestante, al feto, al recién nacido y posteriormente a los niños, niñas, adolescentes y adultos, de ahí la importancia de conocer estos temas en la práctica clínica habitual.
Promocionando la salud y la alimentación saludable
Promocionando la Salud y la Alimentación Saludable. Diez años de trayectoria de la Especialización en Alimentación y Nutrición en Promoción de la Salud es una obra única que enaltece el ámbito de la formación académica-profesional especializada en Promoción de la Salud. Ejemplifica la pertinencia y la versatilidad del campo profesional de la Promoción de la Salud en el desarrollo del talento humano tomando como base el ámbito de aplicación práctica de la alimentación y la nutrición.
Atención nutricional integral en pediatría
El libro Atención nutricional integral en pediatría se constituye en un marco de referencia para profesionales de la salud, especialmente nutricionistas, médicos y enfermeros que comienzan a incursionar en la nutrición clínica pediátrica en temas como la epigenética, la atención al prematuro, la lactancia materna, la tamización nutricional, la valoración nutricional, el seguimiento al alta hospitalaria, la educación nutricional, la prescripción de fórmulas especiales y la gestión de los sistemas de servicio de alimentación hospitalarios.
A toda teta
Las lactancias maternas en la época moderna se mueven en un abanico de opciones, posibilidades y controversias, y siempre hay instancias que consideran que pueden y deben apropiarse del tema, ya sea el Estado, la industria farmacéutica, las instituciones de salud, la pediatría e incluso blogs y webs de moda. En contraparte, este libro da voz a protagonistas que amamantan, y además, las lectoras y lectores vamos de la mano de una asesora de lactancia, quien como exploradora en un espacio infinito, nos permite conocer, reconocer y reaprender por qué esta práctica resulta tan compleja, fascinante y amorosa. También se cuenta con el acompañamiento de una científica feminista, que desde ...
Food Marketing to Children and Youth
Creating an environment in which children in the United States grow up healthy should be a high priority for the nation. Yet the prevailing pattern of food and beverage marketing to children in America represents, at best, a missed opportunity, and at worst, a direct threat to the health prospects of the next generation. Children's dietary and related health patterns are shaped by the interplay of many factorsâ€"their biologic affinities, their culture and values, their economic status, their physical and social environments, and their commercial media environmentsâ€"all of which, apart from their genetic predispositions, have undergone significant transformations during the past three...
Globalization of Food Systems in Developing Countries
Includes papers and case studies presented at a FAO workshop held in Rome, Italy from 8 to 10 October 2003
The Morningside Model of Generative Instruction
Johnson and STreet describe a technology of instruction, based on scientific research, that has improved the academic performance of children, adolescents, and adults and 86 schools and agencies throughout the US and Canada. This book combines well-designed instructional materials, fast-paced classroom presentation, and focused practic to fluency. The result is expert and confident learners who apply skills and strategies to think about the world around them, continue to learn on their own, and solve problems of daily living.
Physical Activity & Well-being
This book reviews evidence in the biological and behavioral sciences relating physical activity to human well-being. The following articles are included: (1) "Physical Growth and Maturation" (Robert M. Malina); (2) "Acquisition of Motor Skills During Childhood" (John L. Haubenstricker and Vern D. Seefeldt); (3) "Development of Sensory-Motor Function in Young Children" (Harriet G. Williams); (4) "Memory Development and Motor Skill Acquisition" (Jerry R. Thomas and Jere Dee Gallagher); (5) "Physical Activity and the Prevention of Premature Aging" (Waneen W. Spirduso); (6) "Physical Activity and Body Composition" (Pat Eisenman); (7) "Neuromuscular Adaptations to High-Resistance Exercise" (Gary ...
The Cognitive Neuroscience of Memory
Organized to provide a background to the basic cellular mechanisms of memory and by the major memory systems in the brain, this text offers an up-to-date account of our understanding of how the brain accomplishes the phenomenology of memory.
