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Historia de la gastronomía
Bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de la gastronomía. Lúcida síntesis del desarrollo de nuestras civilizaciones, Historia de la gastronomía es la crónica del arte de comer en Occidente, de la mano del que fue un escritor gastronómico de referencia. Más de dos décadas tras la muerte de Néstor Luján, esta reedición se propone reavivar su pasión e infinita curiosidad por la gastronomía. Cada capítulo sienta al lector en las mesas más importantes de la historia, desde los suntuosos banquetes griegos hasta los refinados restaurantes parisinos, pasando por los festines de Constantino en los bellos...
Tauromaquia
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Regional Cuisines of Medieval Europe
Expert food historians provide detailed histories of the creation and development of particular delicacies in six regions of medieval Europe-Britain, France, Italy, Sicily, Spain, and the Low Countries.
La alimentación mediterránea
La alimentación es uno de los aspectos más ricos de la cultura. Hablar de alimentación en un área determinada como el Mediterráneo no deja de ser un objetivo bastante complejo y ante el cual se presentan una multitud de interrogantes y de tópicos que, en definitiva, dejan entrever una importante falta de información de fondo sobre el tema. Este libro nace con una voluntad interdisciplinaria, abierta y desmitificadora: la de ofrecer una información clara y necesaria sobre los diversos aspectos que rodean todo lo que se denomina alimentación mediterránea. Una serie de especialistas han colaborado en la realización de este objetivo. Entre ellos destacan: Francisco Grande Covián, Cla...
Fons Néstor Luján, 1950-1995
Correspondència i altra documentació personal, comptable, acadèmica, professional com a director de Destino, fotografies, dietaris, originals manuscrits i mecanoscrits de les seves obres, conferències i de la seva activitat com a prologuista, reculls de premsa d'articles propis, sobre ell i d'altri per temes, menús, guies turístiques i altres.
A Companion to Hemingway's Death in the Afternoon
New, carefully focused essays providing a thorough examination of Hemingway's groundbreaking non-fictional work. Published in 1932, Death in the Afternoon reveals its author at the height of his intellectual and stylistic powers. By that time, Hemingway had already won critical and popular acclaim for his short stories and novels of the late twenties. A mature and self-confident artist, he now risked his career by switching from fiction to nonfiction, from American characters to Spanish bullfighters, from exotic and romantic settings to the tough world of theSpanish bullring, a world that might seem frightening and even repellant to those who do not understand it. Hemingway's nonfiction has ...
Allegro Vivace
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Cultural Anxiety
Four brilliant essays by the author of 'Hermes and His Children' hailing the elemental force of the irrational in a world that is all too often 'explained' and 'understood': Moon Madness -- Titanic Love; Cultural Anxiety; Reflections on the Duende; Consciousness of Failure. López-Pedraza passionately urges us to acknowledge our roots in the soul and our debt to the unknowable.
