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Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings
An A to Z Catalog of Innovative Spices and Flavorings Designed to be a practical tool for the many diverse professionals who develop and market foods, the Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings combines technical information about spices-forms, varieties, properties, applications, and quality specifications- with informatio
Rookie Cooking
It’s never too early – or too late – to learn how to cook. Jim Edwards, the culinary director and head trainer at the Chef Central culinary superstore, shares tips and techniques for anyone just starting out in their cooking career, and for those who already cook but struggle with it. In Rookie Cooking, Jim shares with you the secrets of preparation – such as setting up your materials ahead of time. He’ll walk you through the essential tools everyone needs, as well as the staples all cooks should have on hand. Rookie Cooking will help you develop a repertoire of go-to dishes that you will enjoy both eating and preparing. The book shares 30 step-by-step recipes to get you started. W...
stern CRIME 44/2022 - Nachtschicht
Jeden Tag geschieht Böses auf der Welt: Krieg, Folter, Amokläufe, Überfälle, Vergewaltigungen, Mord und Totschlag. Wie kommt es dazu? Warum tut ein Mensch einem anderen so schreckliche Dinge an? Das Böse wird in der Regel als Inbegriff des moralisch Falschen verstanden. Das Böse ist das Abweichende, das Abweichende ist unheimlich und bedrohlich. Das Böse hinterlässt oft mehr Fragen als Antworten. Genau das treibt uns bei stern Crime an: es erklärbar zu machen. Ermittlerinnen und Ermittler sowie Spezialistinnen und Spezialisten helfen uns, das auf den ersten Blick Unbegreifliche begreiflich zu machen, sodass mehr bleibt als das Empfinden von Unerklärlichkeit. Jedes Mal aufs Neue hat...
Die echte französische Küche
Auch heute noch sind es echte Hingucker: DIE ECHTEN KÜCHEN von GU, eine Klassiker-Reihe, die schon Anfang der 1990ger-Jahre Aufsehen erregte, etliche Preise gewann und bis heute für ungebrochene Begeisterung bei den Lesern sorgt. Nachdem der Megaseller Die echte italienische Küche bereits seit 2007 wieder ins Programm aufgenommen wurde, dürfen sich nun auch die Freunde der französischen und deutschen Regional-Küchen freuen. Alle Bücher dieser Reihe leben von einer unnachahmlich genialen Mischung aus praxiserprobten Rezepten, charmanter Gestaltung, authentischer Fotografie und bemerkenswerten Reportagen. Ebenfalls im preiswerten Quartett enthalten: Der Nachfolgeband Die neue echte italienische Küche, in dem 220 neu entdeckte Rezepte auch für Italienkenner Überraschungen bietet.
Pizza & Pinsa
Aktuelle Neueröffnung: Die Pizzeria & Pinseria "A Casa" macht dem Italiener ums Eck jetzt gehörig Konkurrenz. Knusprig, verführerisch und frischgebacken kommen die hausgemachten Pizzen und trendigen Pinsen hier aus dem Rohr, rund um die Tische tummeln sich Familien, Freunde, Singles und Paare, zum Feiern, nach Feierabend oder auf einen Snack zwischendurch, die Zutaten sind günstig, die Rezepte klassisch bis kreativ – was ist hier los? Der KüchenRatgeber Pizza & Pinsa macht die heimischen Küchen selbst zu duftenden Pizzastuben und die Tischreservierung bei "Luigi" überflüssig. Das schont nicht nur die Geldbeutel, sondern macht beim Teigrühren und Belegen einfach Spaß. Einmal Pizza Parma, Pinsa Diavolo und Pinsa Bianca, per favore!
Les Livres disponibles
La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.
