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La Cocina Mexicana
Presents recipes that show how indigenous groups, Europeans, and Africans came together and created Mexican cuisine, presenting main dishes, desserts, salas, soups, and beverages.
La producción alfarera en el México antiguo
La alfarería en el México antiguo, sólo cubre escasos 400-4500 años; a diferencia de la presencia humana en nuestro territorio. Sin embargo, desde el mismo momento de su utilización, la cerámica es una de las herramientas primordiales con que cuenta el investigador para ubicar con cierta precisión temporal al grupo humano que fabricó y/o utilizó este elemento en su vida cotidiana, de ahí la importancia del estudio de la Producción alfarera en México.
Manuel Toussaint
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Spirit of the Earth
Corn, tomatoes, potatoes, peppers, vanilla, and chocolate are among the foods that originated with the great pre-Columbian cultures of Mexico and Central and South America. In "Spirit of the Earth", the authors celebrate this native cuisine through 125 authentic recipes. 35 full-color photos. 125 recipes.
Aztecs
Published to accompany the exhibition held at the Royal Academy of Arts, London, 16 November 2002 - 11 April 2003.
