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Mercados e Comercialização de Produtos Agroindustriais
Este livro reúne os conteúdos didáticos da disciplina Mercados e Comercialização de Produtos Agroindustriais (DERAD 20) oferecida no curso de graduação tecnológica na modalidade a distância Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural (PLAGEDER) da UFRGS. Esta obra apresenta uma base teórica e metodológica para a compreensão da organização industrial e a estrutura, a conduta e o desempenho das cadeias produtivas e dos sistemas agroindustriais. Complementa-se esse conteúdo com a apresentação das grandes tendências do agronegócio no Brasil e no mundo.
Políticas Públicas e Privadas e Competitividade das Cadeias Produtivas Agroindustriais
Este manual didático reúne os conteúdos da disciplina Seminário Integrador III (DERAD 26) oferecida no sexto módulo do Curso de Graduação Tecnológica Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural (PLAGEDER) da UFRGS, na modalidade a distância. A partir da articulação de diferentes abordagens, descritivas, analíticas e propositivas, tem-se a expectativa de contribuir com instrumentos voltados para o planejamento e a gestão do desenvolvimento rural. Considera-se que as abordagens e os instrumentos propostos ao longo deste material didático poderão contribuir para a esperada articulação interdisciplinar e para o diálogo entre as diferentes áreas de conhecimento abrangidas pelo tema do desenvolvimento rural, sob o viés das políticas públicas e privadas voltadas para a competitividade das cadeias produtivas agroindustriais.
Transformações no Espaço Rural
Este livro apresenta, de forma acessível, os temas abordados na disciplina Tópicos Especiais (DERAD 25), oferecida no Curso de Graduação Tecnológica Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural (PLAGEDER) da UFRGS, na modalidade a distância. Dividida em quatro partes, esta obra apresenta as bases do conhecimento sobre impacto ambiental, etnoecologia, educação do campo, segurança alimentar e nutricional e turismo rural, bem como as ferramentas aplicáveis à gestão do espaço rural. Busca-se, assim, contribuir para as transformações que conduzam à diversificação das atividades, à valorização dos saberes e práticas locais e ao fortalecimento dos agricultores familiares e das populações tradicionais, ações essas que fortalecem a multiculturalidade brasileira.
CÉDULA DE PRODUTO RURAL: MERCADOS AGRÍCOLAS E FINANCIAMENTO DA PRODUÇÃO
Começando com a conceituação de Agronegócio, passando pela avaliação das diferentes cadeias produtivas, descrevendo os modelos de produção rural e finalmente “destrinchando” a parafernália dos instrumentos privados do financiamento do setor (com ampla avaliação da CPR), Buranello mostra a importância do sistema referido, apontando os caminhos que devem ser seguidos por agentes de mercado e por estudiosos do assunto para ter sucesso. É, portanto, um livro didático, revelador da modernidade do modelo de financiamento brasileiro ao agro, e indispensável a quem desejar entender como isso funciona na realidade.
Estágio Supervisionado em Unidades de Produção Agrícola
Este livro restitui a experiência de alunos, professores e tutores a distância envolvidos na disciplina Estágio Supervisionado en Unidades de Produção Agrícola (DERAD 18) do Curso de graduação Tecnológica Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural (PLAGEDER/UFRGS), na modalidade a distância. O Estágio Supervisionado em Unidades de Produção Agrícola visa oportunizar aos docentes uma vivência junto a agricultores de sua região, permitindo relacionar esse experiência aos conteúdos didáticos. Além de aspectos legais, operacionais e pedagógicos, este livro procura apresentar uma reflexão acerca da experiência vivenciada pelos diferentes atores sociais envolvidos na preparação e realização desta atividade de estágio.
Mercados e Comercialização de Produtos Agrícolas
Concebido no formato de manual didático, este livro reúne os conteúdos da disciplina Mercados e Comercialização de Produtos Agrícolas (DERAD16) oferecida no quarto módulo do Curso de Graduação Tecnológica Desenvolvimento Rurall (PLAGEDER) da UFRGS, na modalidade a distância. A partir da apresentação de uma base teórica e metodológica, busca-se compreender a estrutura, conduta e desempenho das mercados de produtos agrícolas, bem como os canais de comercialização e as especificidades destes mercados. Igualmente, são apresentadas as grandes tendências dos mercados e tópicos sobre economia solidária e redes de cooperação.
Gestão e Planejamento de Organizações Agroindustriais
Este livro aborda tópicos fundamentais relacionados ao planejamento estratégico e desenvolvimento das agroindústrias brasileiras. Na dimensão externa à organização, são tratadas temáticas emergentes relacionadas aos principais fenômenos balizadores das suas definições estratégicas: concorrência vertical entre o setor varejista e a agroindústria e, a crescente busca pelo alinhamento entre a oferta de produtos diferenciados e as demandas dos consumidores. Também é discutida a importância da consolidação de arranjos produtivos cooperativos para qualificar as agroindústrias de menor porte para esses desafios. De forma complementar, são apresentadas abordagens pertinentes à...
