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Anales del convento de Santa Cruz de la Popa de Cartagena de Indias (1606-2006)
El libro Anales del Convento de Santa Cruz de la Popa de la Galera de Cartagena de Indias, que presentamos a usted amigo lector, recoge y registra en orden cronológico, los más importantes acontecimientos ocurridos durante los cuatro siglos de ocupación de los Agustinos Recoletos en el Convento, mediante la reproducción de su cuaderno de bitácora, que incluye: los conflictos entre Agustinos Calzados y Agustinos Descalzos o Recoletos y sus consecuencias; su conquista; su saqueo y destrucción, el cual fue llevado a cabo por los piratas Barón de Pointis y Almirante Vernon; su vinculación con Simón Bolívar, quien instaló su cuartel general en el Convento, en su marcha de conquista hac...
Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo
El libro Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo registra los hechos más importantes de la historia de la avicultura en Colombia y el mundo. En su contenido se describen las propiedades funcionales y tecnofuncionales del huevo, sus requisitos en cuanto a calidad microbiológica, su empacado y rotulado. Es un libro de interés para quienes buscan un compendio ágil de la avicultura. En él se encuentra los productos derivados del huevo, su trazabilidad, el estudio de las alergias que puede producir, sus alteraciones y formas de conservarlo. Todo soportado con bibliografía científica de los últimos diez años.
My New Roots
Holistic nutritionist and highly-regarded blogger Sarah Britton presents a refreshing, straight-forward approach to balancing mind, body, and spirit through a diet made up of whole foods. Sarah Britton's approach to plant-based cuisine is about satisfaction--foods that satiate on a physical, emotional, and spiritual level. Based on her knowledge of nutrition and her love of cooking, Sarah Britton crafts recipes made from organic vegetables, fruits, whole grains, beans, lentils, nuts, and seeds. She explains how a diet based on whole foods allows the body to regulate itself, eliminating the need to count calories. My New Roots draws on the enormous appeal of Sarah Britton's blog, which strike...
El libro negro de la brujería en Colombia
Incluye historias sobre la brujería en el Palacio de Nariño durante la presidencia de Ernesto Samper, las maldiciones que rodean al castillo Marroquín y los oscuros rituales que se celebran en la tumba de Pablo Escobar, entre otras. Colombia es una nación en la que la magia parece fundirse con la realidad; un país en donde el realismo mágico surge en cada rincón, y en el que la brujería y los encantamientos se mantienen vigentes a través del tiempo y el espacio. En este nuevo libro, Esteban Cruz Niño reúne diez casos relacionados con estos temas en Colombia, en donde mezcla una rigurosa investigación periodística -de fuentes actuales e históricas- con entrevistas a personajes famosos y de la cultura popular del país para demostrar cómo la brujería, desde siempre, ha permeado todas las esferas de la sociedad.
EL GOBIERNO ESPIRITUAL DE CARTAGENA DE INDIAS
Hacía falta una obra como esta para llenar un vacío enorme en la ya de por sí endeble bibliografía cartagenera colonial. Nadie había abordado —hasta Ma- nuel Serrano García— la historia de la Iglesia en Cartagena de Indias de forma monográfica, El gobierno espiritual de Cartagena de Indias (siglos xvi, xvii y xviii), que es un primer arranque hacia un conocimiento más completo de quienes formaron la direc- ción de su jerarquía, los miembros que integraron su clero y el pueblo cristiano con el aporte de sus peculiaridades del sincretismo con el componente africano de una parte fundamental de su población, pues el indígena contó poco. Ahora bien, no se puede esperar ningún planteamiento teológico ni ideológico en una tierra de nueva conversión que suficiente tenía con pastorear una grey necesitada de instrucción y de no poca disciplina. Como en tantos otros aspectos de la vida colonial abarcar tres siglos largos da lugar a muchas circunstancias cambiantes que resulta difícil sintetizar y observar. Este es el reto y el atractivo de abordar un tema complejo.
