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Climate change is causing unprecedented damage to our ecosystem. Increasing temperatures, ocean warming and acidification, severe droughts, wildfires, altered precipitation patterns, melting glaciers, rising sea levels and amplification of extreme weather events have direct implications for our food systems. While the impacts of such environmental factors on food security are well known, the effects on food safety receive less attention. The purpose of Climate change: Unpacking the burden on food safety is to identify and attempt to quantify some current and anticipated food safety issues that are associated with climate change. The food safety hazards considered in the publication are foodb...
More than sixty speculative art and design projects explore how art, food, and creative thinking can prepare us for future catastrophes. In the Age of the Anthropocene—an era characterized by human-caused climate disaster—catastrophes and dystopias loom. The Anthropocene Cookbook takes our planetary state of emergency as an opportunity to seize the moment to imagine constructive change and new ideas. How can we survive in an age of constant environmental crises? How can we thrive? The Anthropocene Cookbook answers these questions by presenting a series of investigative art and design projects that explore how art, food, and creative thinking can prepare us for future catastrophes. This c...
Moor hat Konjunktur. Renaturierungsprojekte, die Moore wieder in frühere Zustände zurückversetzen sollen, werden durch den Umweltschutz und die Hoffnung motiviert, durch die Wiederherstellung des CO2-Speichers Moor, dem anthropogenen Klimawandel entgegenzuwirken. Zugleich wagte die Literatur in den vergangenen Jahren zahlreiche Moorgänge. Hierbei wird einerseits an Traditionen des 18. und 19. Jahrhunderts, etwa Anette von Droste-Hülshofs „Knaben in Moor" angeknüpft, zugleich werden neue Formen des Nature Writings aber auch der Etablierung devianter literarischer Räume erprobt. Der Band vereint Beiträge unterschiedlicher Literatur- und Kulturwissenschaften, die neben Texten der Urbarmachungsbestrebungen des 18. Jahrhundert, den literarischen Moorsemantiken der Romantik und der Lyrik des späten 20. und frühen 21. Jahrhunderts auch Beispiele der südamerikanischen, russischen und belgischen Literatur versammelt. Er bietet damit erstmals eine umfassende literatur- und kulturwissenschaftliche Sondage dieses bislang kaum erforschten literarischen Feldes.
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