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Composing for the State
Under the dictatorships of the twentieth century, music never ceased to sound. Even when they did not impose aesthetic standards, these regimes tended to favour certain kinds of art music such as occasional works for commemorations or celebrations, symphonic poems, cantatas and choral settings. In the same way, composers who were more or less ideologically close to the regime wrote pieces of music on their own initiative, which amounted to a support of the political order. This book presents ten studies focusing on music inspired and promoted by regimes such as Nazi Germany, Fascist Italy, France under Vichy, the USSR and its satellites, Franco's Spain, Salazar's Portugal, Maoist China, and ...
The Bloomsbury Handbook of Food and Material Cultures
Cookbooks. Menus. Ingredients. Dishes. Pots. Kitchens. Markets. Museum exhibitions. These objects, representations, and environments are part of what the volume calls the material cultures of food. The book features leading scholars, professionals, and chefs who apply a material cultural perspective to consider two relatively unexplored questions: 1) What is the material culture of food? and 2) How are frameworks, concepts, and methods of material culture used in scholarly research and professional practice? This book acknowledges that materiality is historically and culturally specific (local), but also global, as food both transcends and collapses geographical and ideological borders. Cont...
The Stranger, the Tears, the Photograph, the Touch
This book is an expanded, larger-format, and more highly illustrated version of a smaller book released by CEU Press in 2011. It presents and comments on an extensive set of religious and personal photographs and illustrations that depict people along with divine beings or absent loved ones. First, Christian examines the periodic appearances of Christ-like strangers in the Spanish countryside through the vision of a woman in La Mancha in 1931. Then he considers the long history of images with liquids on them not only for early modern Spain, but also in the United States, Italy and France in the 1940s and 1950s. The third and most extensive chapter addresses the iconography of illustrated dep...
Les dessous de la communication alimentaire
Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs…) et pose à chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC). En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthèse des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque variés et complémentaires. Seront ainsi, abordés, à titre d’exemple : l’expérience gastronomique et la dynamique des sens qu’elle met en œuvre ;la mise en scène de l'alimentation (en tant que patrimoine culinaire et culturel, dans la publicité…) ;les discours, stratégie...
Musiciennes
La musique est femme, écrivait Wagner en 1850... Dans ce numéro, les auteurs mettent en rapport les pratiques musicales concrètes avec les représentations de la musique, des femmes et du féminin dans la longue durée, surtout en Europe. Leurs contributions s'inscrivent dans le renouveau ces deux dernières décennies des sciences humaines et sociales, y compris de la musicologie.
Déchiffrer les publics de la musique classique / Unraveling classical music audiences
Les publics de la musique classique font l’objet d’un grand nombre de représentations sociales, depuis les caricatures de Daumier à l’Opéra de Paris jusqu’aux mises en scène des nouveaux publics d’El Sistema. Si le constat de leur déclin et de la nécessité de promouvoir leur renouvellement à l’ère numérique semble désormais largement partagé, comme le démontrent, enquêtes à l’appui, les diverses contributions réunies dans cet ouvrage, c’est aussi à une réflexion sur le sens et la portée du concert dans l’espace public qu’invitent les auteurs réunis ici. Le présent ouvrage dresse ainsi un bilan à la fois historique, sociologique et politique des trans...
Les passions du choeur 1800-1950
Si, en 2004, la pratique chorale est devenue un sujet d’actualité grâce au film Les Choristes, elle est aussi un sujet d’histoire. L’objet de ce livre est de donner aux amateurs, aux praticiens, choristes et chefs de chœur, une histoire de leur art du début du XIXe siècle jusqu’à une période récente, et de l’insérer dans une histoire sociale et politique. La Révolution ayant mis un coup d’arrêt à l’exercice des maîtrises religieuses, pour répondre au besoin de chant en chœur à l’église ou en concert, de très nombreux canaux d’apprentissage se sont développés aux XIXe et XXe siècles. Les sociétés chorales ont touché une part importante de la populatio...
Chercheurs à l'écoute
L’expérience culturelle est l'occasion vécue au cours de laquelle chacune et chacun reconsidère ses relations cognitives, éthiques et esthétiques avec le monde. Les contributions pluridisciplinaires réunies dans cet ouvrage montrent, sans ignorer leurs limites, la pluralité des méthodes et des analyses attachées à saisir et à interpréter des expériences culturelles diverses. Dans cette approche attentive aux interactions et aux discours qui caractérisent les méthodes sélectionnées ici, il ne s’agit pas seulement de questionner ce que les publics font ou disent, mais aussi le pourquoi et le comment de leurs actes et de leurs paroles. Car les Chercheurs à l'écoute sont tenus de fabriquer des dispositifs d'enquêtes pertinents, de prendre au sérieux ce qui est dit, fait, montré par des acteurs qui, n’étant pas des professionnels de la culture, n’en sont pas moins des experts de leurs propres expériences culturelles.
TOULOUSE 2020 Petit Futé
La collection historique du Petit Futé a fait peau neuve et vous propose le CityBook : le livre de votre ville ! Il a adopté un format mini-magazine et vous propose des rencontres avec des interviews, des découvertes pour mieux vivre au quotidien et ses coups de coeur : des restaurants qui se distinguent, des adresses insolites, d'autres qui viennent d'ouvrir et qui sont de véritables pépites en devenir. Des personnalités sont également mises à l'honneur et bien sûr, vous retrouvez la base d'un Petit Futé : les bons plans. Que ce soit pour se régaler à une bonne table, s'amuser, sortir, faire du sport ou prendre soin de soi en faisant du shopping, la ville est passée au peigne fin et vous en retrouvez le meilleur dans cette édition. Petit Futé, vous allez re-découvrir votre ville et vous aurez des bons plans et des expériences à partager !
Les gestes culinaires
La production gestuelle, les postures pantomimiques, comme les supports utilisés, offrent une perception plurielle du fait gastronomique. La gastronomie, source de représentation, est féconde culturellement et surtout techniquement. Le coeur de cet opus porte sur la lecture du savoir-faire gestuel, dans le cadre de la production culinaire comme dans les métiers de bouche ou dans le cadre domestique ; et porte également sur les paradigmes de théâtralisation marchande comme culturelle de ces espaces du bien-manger.
