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Designing the Internal Porous Structure of Soluble Coffee Particles to Improve Freeze-Drying and Functionality (Band 22)
The objective of this work was the understanding of the internal pore structure creation of instant coffee. It includes the question which parameters are influencing the pore structure and mapping the applicable ranges. The influence of these structural parameters on the drying kinetics were investigated in experiment and modeling, finding the optimal approach to increase the drying kinetics. The reconstitution behavior of the dried powder structures was analyzed to link the process optimization to product quality aspects. The instant coffee was structured in a scraped surface heat exchanger and with different freezing methods, where samples were gassed with nitrogen and carbon dioxide. The ...
Strategy for spray coating of highly porous and light weighting particles using spouted bed technology
In this thesis an in-depth experimental study of the spray coating of light weighting and mesoporous organic aerogels was carried out. The main goal of this study was to design a stable core-shell particle system with a uniform coating layer without changing the initial particle structure. Further, the applied coating layer provides many beneficial improvements and additional properties for the aerogel particles, like an enhanced mechanical stability or a protection against moisture during storage. To design the structured core-shell particles with unaffected porous structure and uniform coating layer, series of experiments was conducted. The coating process with beeswax and ethanol based shellac solutions was performed at two levels using acoustic levitation and spouted bed set ups. At single particle level the basic influences on particle structure were captured. During coating at multiple particle level, which was performed in spouted bed, the results were validated. The optimum coating process parameters were identified. A uniform and stable core-shell particle system was designed. No change of initial porous particle structure was observed.
A Novel Method for Predicting Product Properties in Fluidized Bed Spray Granulation (Band 19)
Fluidized bed spray granulation is a process that facilities particle size enlargement by injecting solids in the form of a suspension, solution or melt. The produced particles are often of high value due to their highly specific, functionalized nature. This work provides a method for utilizing particle-scale simulations method like the coupled Computational Fluid Dynamics-Discrete Element Method (CFD-DEM) to predict the properties of particles produced in scaled-up apparatuses based on laboratory-scale experiments by correlating the conditions that particle experience to the properties they develop. Furthermore, a method for calibrating DEM models of weakly wetted particle systems by utilizing a novel, probabilistic liquid bridge state model is proposed.
Kritische Bildungsforschung
Wie kann im Kontext aktueller gesellschaftlicher Bedingungen eine kritische Bildungsforschung konzipiert werden und vor welche Herausforderungen ist sie derzeit gestellt? Die Autor*innen suchen nach Antworten auf diese Fragen und diskutieren dabei theoretische Ansätze, methodologische Prämissen und methodische Zugänge, Gegenstandsfelder und Themengebiete kritischer Bildungsforschung.
The Routledge Handbook of Fiction and Belief
The Routledge Handbook of Fiction and Belief offers a fresh reevaluation of the relationship between fiction and belief, surveying key debates and perspectives from a range of disciplines including narrative and cultural studies, science, religion, and politics. This volume draws on global, cutting edge research and theory to investigate the historically variable understandings of fictionality, and allows readers to grasp the role of fictions in our understanding of the world. This interdisciplinary approach provides a thorough introduction to the fundamental themes of: Theoretical and Philosophical Perspectives on Fiction Fiction, Fact, and Science Social Effects and Uses of Fiction Fiction...
Eine interdisziplinäre Einführung in die soziale Gerechtigkeit. Ein Vergleich verschiedener Gerechtigkeitskonstruktionen
Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Soziale Arbeit / Sozialarbeit, Note: 1,7, Hochschule RheinMain (Sozialwesen), Veranstaltung: Soziale Gerechtigkeit - Eine interdisziplinäre Einführung, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Vordergrund der folgenden Arbeit steht die Leitfrage, wie sich der Gerechtigkeitsbegriff in seiner allgemeinen und individuellen Bedeutung vor dem jeweiligen geschichtlichen Hintergrund veränderte und wie Gerechtigkeit heute verstanden wird. Zur Beantwortung der Frage, werden verschiedene Modelle der Gerechtigkeit analysiert und verglichen, angefangen bei Aristoteles. Betrachtet man den Gerechtigkeitsbegriff im historischen Kontext der Antike, so lassen sich im f...
Soziale Gruppenarbeit als Beitrag zur Bewältigung der Übergangssituation von der Schule in den Beruf
Studienarbeit aus dem Jahr 2018 im Fachbereich Pädagogik - Allgemein, Note: 1,0, Hochschule RheinMain (Sozialwesen), Sprache: Deutsch, Abstract: Übergänge von der Schule in die Berufsausbildung sind, so die naheliegende Annahme, aufgrund der heute viel besseren, vielfältigeren Möglichkeiten, dem überdimensionalen Informationsangebot des WorldWideWeb und den schnellen Kommunikationsmöglichkeiten von Mobiltelefonen, E-Mail und Online-Bewerbungen leichter zu bewältigen. Schulabgänger können auf deutlich mehr Ausbildungsmöglichkeiten und Alternativangebote als Moratorien zur Entwicklung eines beruflichen Selbstkonzeptes zurückgreifen. Auch die Angebote, die eigenen Kompetenzen den An...
Charakterfrage
Wer sind wir – und warum sind wir so, wie wir sind? Gehen wir gern unter Leute oder bleiben wir lieber allein? Sorgen wir uns häufig oder ruhen wir in uns? Machen uns Schicksalsschläge am Ende wirklich stark? Und: Kommen wir mit einem unveränderlichen Charakter auf die Welt? Jule Specht beschreibt die Entstehung und Entwicklung unserer Persönlichkeit über die gesamte Lebensspanne hinweg: In welchen Eigenschaften wir uns voneinander unterscheiden, wie wir uns im Laufe des Lebens verändern und wodurch, was uns prägt, und ob und wie wir selbst Einfluss auf unsere Persönlichkeit und unseren Charakter nehmen können. So entsteht ein ebenso lehrreiches wie unterhaltsames Buch für alle Menschen, die sich fragen, wer sie sind, wie es dazu kam, und wer sie sein werden.
